早餐吃什麼健康

早餐應吃什麼？ 這要根據你的年齡，活動量和健康而定。

一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐，例如，麵包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。

成年人只吃麵包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。

雞蛋是很有營養的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。

如果喜歡吃鹹豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。

早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規。

早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、麵條都可以。

中式早餐，無論是稀飯鹹菜，還是豆漿燒餅油條，在營養上都不甚理想。

如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。

這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。

佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什麼好處，應加肉鬆、雞蛋、松花蛋、鹹鴨蛋之類，或花生米、豆腐乾等，也都可以增加蛋白質。

如胃中仍有空隙，可加食水果。

如喜食豆漿燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。 最後以水果結束，最為理想。

一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁。